第400章 ：胭脂红烧肉，肉酥汁浓！

    “小漓漓，你先尝尝这道胭脂红烧肉。”
    凰云卿还是按照着往常的习惯，想给身边的冥漓夹了块胭脂红烧肉，这才开始品尝起味道来。
    眼瞧着凰云卿已经开始品尝胭脂红烧肉的滋味了，沐久歌眼疾手快的给林墨夹了块。
    “娘子你也尝尝，这可是用红桃胭脂猪烹煮而成的红烧肉，味道肯定会非常不错的。”
    “我家的憨妹妹吃肉贼厉害，要是下手太慢的话，这盘胭脂红烧肉肯定会被她抢走的！”
    沐子休恶狠狠的瞪了沐久歌一眼，要是目光能杀人的话，那沐久歌早就已经千疮百孔了。
    “师父你别搭理酒鬼师伯！”
    黎幽云贴心的给沐子休夹了两块胭脂红烧肉。
    “酒鬼师伯的酒喝多了，开始变得神志不清了。”
    沐子休愤愤不平的点了点头，赞同道：
    “没错，酒鬼老哥的确是酒喝多了！”
    “还是我家的小幽云比较贴心！”
    沐子休夹起了那块胭脂红烧肉，挑衅似的扬起了筷子轻微的晃了晃，如同熔岩般的粘稠酱汁极为诱人。
    她咬了口肥瘦相宜的胭脂红烧肉，发现这块红烧肉吃进嘴里竟然有种肥而不腻的丰腴感。
    胭脂红烧肉刚入口，那浇筑在肉块上的酱汁就化开了，咸香的滋味在唇齿间蔓延。
    由于胭脂红烧肉，是选用红桃胭脂猪肋排上的五花肉制作而成，所以吃进嘴里的层次感也非常的分明。
    牙齿刚咬下去的时候，是饱满而富有弹性的红烧肉的表皮，富有胶质感的表皮带着种清爽的腻滑感。
    因为红桃胭脂猪生长的环境和香椿黑斑猪有些类似，所以仔细品尝起来还能尝到淡淡的香椿气味。
    沐子休微微的眯起了眼眸，略显陶醉。
    她又夹起了块胭脂红烧肉来，送进嘴里仔细品味。
    沐子休发现这道胭脂红烧肉的肥肉层并不油腻，反而在嘴里融化开来的时候，还有种冰雪消融的清凉感。
    而瘦肉层又因为浸润了丰腴油脂的缘故，吃起来并不会让人感觉到非常的干涩、口感也想对细腻。
    在搭配上浓郁而醇厚的酱汁。
    整块胭脂红烧肉在酱汁的包裹之下，更是如同含苞待放的红玫瑰，正在等着诸位食客去品尝欣赏。
    沐子休将碗里最后一块胭脂红烧肉，送到了嘴里，这才心满意足的感慨道：
    “钟姑娘，你这道胭脂红烧肉做得的确很不错，比之前的那些菜肴都要好吃！”
    凰云卿扫了眼盛放着胭脂红烧肉的餐盘，发现餐盘上的红烧肉已经被众人瓜分掉了。
    要知道众人的口味，都是被厨娘小店养刁了的。
    能够让他们觉得好吃的菜肴，就是翻遍整个帝京都没有多少，而现在竟然能将胭脂红烧肉给吃光。
    由此可见。
    钟慕悠所做的这道菜到底有多么成功。
    “师父，怎么样呀？”
    钟慕悠满眼期待的望着凰云卿。
    “我这道胭脂红烧肉的味道还可以吧？”
    凰云卿舔了舔嘴唇边上沾染的酱汁，微笑道：
    “小徒儿，这道菜的优点我就不和你说了。”
    “毕竟我今天前来，主要是来挑毛病的。”
    钟慕悠闻言，立马眸光一凛。
    就连腰杆都挺直了不少。
    “还请师父指点！”
    “对于食材的处理还算是中规中矩，毕竟红桃胭脂猪的猪肉，放眼整个灵兽大陆那也是顶尖的食材。”
    “你在烹煮红烧肉的时候，仅仅只是坐到了不掩盖掉红桃胭脂猪那本来的香味而已，所以还不能骄傲。”
    “而且我发现你在做菜的时候，非常喜欢用酱汁来作为调味，之前的干烧岩鲤和清蒸海鲈鱼都是这样。”
    凰云卿指着餐盘里残余的红色酱汁，微笑着说道：
    “每个厨师做菜，都有着自己专属的小癖好，我比较喜欢在菜肴中增添一抹辛辣的滋味。”
    “你喜欢用酱汁来作为调味，那也没有什么值得挑剔的毛病，只不过你这酱汁的做法实在是不敢恭维。”
    凰云卿砸了砸嘴唇，似乎在回味唇齿间的酱汁味道，随后缓缓开口指出了钟慕悠烧制酱汁的缺陷。
    “小徒儿，你这道胭脂红烧肉是按照食不厌精、脍不厌细的思路来烹煮的，所以菜肴的分量并不多。”
    “所以每个人都只能分到两三块红烧肉，这样刻意营造出了胭脂红烧肉的稀缺感，让这菜显得更好吃。”
    “但是在我看来，你这道胭脂红烧肉的酱汁烧制得有些过于甜腻了，稍微吃两口胭脂红烧肉还好。”
    “要是吃得太多了的话，会感觉非常的腻。”
    凰云卿抿了口放置在左手边的迎春红茶，不紧不慢的朝着钟慕悠说道：
    “还有就是烧制红烧肉的火候，小徒儿你也掌握得不够到位，必须要静下心来好好学习火候的掌控。”
    “你在做红烧狮子头的时候，对于炸制肉丸子的火候也掌握得不够到位，这都是你厨艺中欠缺的地方。”
    俗话说得好，内行看门道外行看热闹。
    尽管这份胭脂红烧肉在众人看来，味道已经是非常不错的了，但是凰云卿依旧洋洋洒洒的指出了错误。
    而且错误的数量，似乎还不少。
    凰云卿见钟慕悠将她给的意见规规矩矩的记录到了小本本上，于是语重心长的说道：
    “小徒儿，我知道你心里可能有些不服气。”
    “嗯……你等明天打烊了之后来厨娘小店里。”
    “我给你做这道一模一样的胭脂红烧肉。”
    钟慕悠欣喜若狂的点了点头。
    “嗯嗯，我肯定会准时到的！”
    尽管钟慕悠对凰云卿的点评非常的信服，但有什么事情是比用事实说话，更加容易说明真相的呢？
    要是凰云卿能通过品尝这道胭脂红烧肉，就能直接烹饪出和胭脂红烧肉相同的味道，这就是在炫技啊！
    毕竟，这道胭脂红烧肉。
    可是融汇了翠晶阁诸多主厨的毕生心血呢！
    “好啦！”
    凰云卿从点评的状态中脱离出来了以后，还是那个对待小徒弟非常温和的师父。
    “小徒儿你现在可以将第二道菜端上来啦！”
    凰云卿笑眯眯的凝视着钟慕悠，金色的凤眸中闪动着期待的光芒。
    “我对小徒儿的厨艺，越来越期待了！”