第65章 片皮乳猪(二)

    “霜霜姐，我刚刚看了，你的速度是最快的，做出来的菜也是最好看的。当然，肯定也是最好吃的，就是可惜咱们没法尝尝。”林霜霜一进包厢，苇渡就咋咋呼呼道。
    林姨娘让青竹给林霜霜递上一杯茶，柔声道:“霜霜累不累？快来坐下喝盏茶歇歇”
    “就你贪吃，在府里吃的还不够嘛？”林霜霜接过茶杯，取笑苇渡一句，又回答林姨娘道，“不累，姐姐放心，对我来说就是小菜一碟。”
    苇渡被她笑话一句，张牙舞爪地要跟她闹，倒是林姨娘看她活力满满的样子，放下了提着的心。
    老太君也凑热闹，笑眯眯道:“我看霜丫头是没问题的，就她那生火的利索劲儿，倒像是有些练武的天分，回头都能跟我学个了一招半式的了。”
    林霜霜一听，感兴趣道:“老太君，我真有天赋啊？那回头我可真去找您学习学习了？整天看苇渡跟新柔推来打去的，倒是觉得有意思得很。”
    老太君一口应下，“之前还没发现，这阵子倒是真觉得你这身子骨练武不错了。回去了你就来破竹院，好好跟我练练。”
    几人聊着天的功夫，下面的初赛已经结束了。
    说是人多，统共也就三组，一个半时辰就差不多了。
    听到敲锣声，林霜霜赶紧下去，等着复赛开始。
    那桂阳楼掌柜上台，开始公布复赛的规则，“初赛比试的是酒楼基本菜式，通过初赛的选手不说水平上佳，起码也是足以在酒楼担任二厨的。若说初赛考验的是各位的基本能力，那这复赛，考验的就是各位的刀功了。本次复赛的要求就是——请各位在半个时辰内，做一道展示刀功的菜，需色香味俱全。”
    他顿了顿，让大家消化一下他刚说的规则，又继续道:“各位有一刻钟的时间思考并申请所需食材，现在开始！”
    林霜霜摸着下巴，因为她现在力量体力都提升了，所以以前做起来费力些的菜式也都能轻松完成了，她这会儿就只需要考虑做什么最能出彩就行了。
    选个最难的就行了，最难的……那就菊花豆腐吧！
    “哼！小丫头，看你这么小的年纪，恐怕刀都拿不了多久吧，还展示刀功？现在赶紧主动下台吧，至少还能保住颜面，要不然等会儿把菜切得七零八碎的，就得哭着鼻子下去了。”林霜霜扭头一看，又是那个讨厌的金大厨。
    她先跟立在一旁的小二说了自己所需要的食材，然后从简易灶台下面、桂阳楼提供的食材筐里扒拉出一根棒骨。
    拿起棒骨，走到金大厨跟前，她双手用力，咔嚓一下掰断了粗粗的棒骨，然后淡淡道:“我会不会哭鼻子我不知道，但是我知道，如果你再叽叽歪歪、出言不逊，你恐怕会哭鼻子了。”
    金大厨看着棒骨参差不齐的断口，吓得后背冒出一层冷汗，眼前的小丫头看起来骇人得很，吓得他哆哆嗦嗦道:“不敢了，再不敢了。”
    林霜霜满意地离开，正好食材被送上了台，便安安分分站在原地等待比赛正式开始。
    一刻钟很快过去，桂阳楼掌柜敲锣三声，宣布复赛开始，台上的人立刻都行动起来。
    林霜霜拿出生姜切片，鸡骨切小块，都扫进锅中焯水。
    捞出后清水冲洗，另起锅烧水，倒入入洗净的鸡骨块。
    再放进红枣、生姜，倒上米酒，开始炖，这个作上汤用，大概得一直炖到比赛最后一刻才行。
    上汤炖上后，林霜霜微微计算一下时辰，便赶紧拿出嫩豆腐。
    她用的一直是她的神厨菜刀，她打算用神厨菜刀来切菊花豆腐。
    在现代时，她的功底不够，刀具也不精细，切的菊花豆腐总是没那么完美。
    这一次，有了这么多加成，她想试试能不能成功。当然，她心中有数，大概率是能成的，她也不会真傻了吧唧地浪费机会来做试验。
    林霜霜拿着神厨菜刀，小心翼翼地在嫩豆腐上快速切丝，切到最低却不切断，然后轻柔地将切好的豆腐放入青瓷碗中，又沿着碗壁慢慢倒入清水。
    她端起碗轻轻地晃动，看着豆腐慢慢散开成菊花状，晃的过程中不断有豆腐碎末浮起，最后林霜霜和着水一起将豆腐碎末倒掉。
    看到青瓷碗里只留下一朵完整的菊花豆腐时，她便知道，成了。
    依法，完成五碗菊花豆腐，都是一次成功，林霜霜轻轻吁出一口气。
    这会儿竟然已经有几人因为估算错误，报的食材不够，导致做不下去而被淘汰了。
    林霜霜顺势看了看快烧完的香，加快了速度。
    她先将鸡汤用细筛网过滤进一只空碗中，再用汤勺舀起鸡汤顺着碗壁慢慢地滑进盛放菊花豆腐的青瓷碗里。
    将在黄澄澄的鸡汤里荡漾的菊花豆腐放进蒸笼，撒盐开蒸。
    菊花豆腐出蒸锅后，林霜霜在每一碗豆腐中间放上一粒枸杞。
    青瓷碗中，一朵逼真的菊花微微摇曳，评委们看了都惊叹不已。
    “这菊花豆腐，我酒楼的大厨恐怕都做不出来，这刀功，绝了！”食哙楼的掌柜捏着胡须，啧啧赞道。
    董大人一尝，眯起了小眼睛，“不错，不错，鲜美得很。”
    毫无疑问，林霜霜再次过关。她做的那道菊花豆腐更是成为全场焦点。
    本想凭借文思豆腐压住全场的金大厨，看着比文思豆腐更显刀功的菊花豆腐，咬紧了牙，眼睛沉沉地看向林霜霜。
    林霜霜感受到一道阴狠的视线，扭头去找，一眼就看到了金大厨。
    金大厨仓皇地想看向别处，却明白地瞥见林霜霜冲他挥拳的动作，抖了抖挪开了视线，不敢再跟林霜霜发狠。
    这时，桂阳楼掌柜也上台宣布，“恭喜进入半决赛的十位选手。现在请大家休息半个时辰，用过午饭后，咱们再继续下午的半决赛。”
    林霜霜领了刻有“半”字的木牌，进了桂阳楼二楼包厢。