第34章 鱼羊鲜(二)

    这天，陈川柏突然从宫中提回一桶活蹦乱跳的鲈鱼，送到了小厨房。
    “渤州盛产鲈鱼，秋天的鲈鱼最是肥美，每年捕鱼期都会上贡到宫中不少。”
    陈川柏举了举手中的大桶道，
    “这是今日三皇子给我提上的。你姐姐素来爱吃鱼，尤爱鲈鱼，你今儿给她做一道吧。”
    林霜霜看了看这么远被送来京城仍然生命力旺盛的鲈鱼，心道还真是有几分“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的意思。
    这鲈鱼从那么大老远送过来还得保持鲜活，得耗费多少人力物力，这古代的最高权利，果然不可小觑。
    那就用自己的绝世神厨刀来做个不加水的砂锅焗鲈鱼吧！
    东明新柔又来插科打诨了。
    她整日碰不上傅疏月，心烦气躁得很，总要找林霜霜吐槽发泄。
    “霜霜，你说月郎怎么会那么忙呀？”
    “哎，霜霜，你说我跟月郎接下来还能有进一步的可能吗？”
    “霜霜，你说月郎喜欢我穿什么衣服？”
    林霜霜头也不抬，任由东明新柔自言自语、自问自答。
    林霜霜一手捞起刚被陈川柏送来的新鲜鲈鱼，神厨菜刀在手心中旋转几圈，刷刷两下便刮掉了鲈鱼的粘液，这样可以去除鱼的腥味。
    厨用剪刀剪掉鱼鳍，神厨菜刀锋利的刀刃很顺利地就将鲈鱼切成均匀的宽鱼块。
    就算切鱼骨的时候，都不需要像以往一样用力，轻轻松松就能搞定。
    鲈鱼剖腹清理干净内脏，倒水清洗，然后稍微腌一腌。
    林霜霜在鲈鱼的鱼身上均匀地抹一层盐，抹完盐又抹了一层胡椒粉。
    看了看花椒粉没了，林霜霜找出花椒粒，用杵头现捶花椒粉，捶好后，也均匀地抹上一层。
    接着倒入黄酒、生抽、大酱，再放入姜丝葱段，抓拌均匀后开始腌制。
    煎鱼的话，用猪油最香，林霜霜看着不多的猪油，心中把炼油提上了日程。
    锅中舀入几勺微微凝固成白色的猪油，油热后，放入大蒜和生姜开始煸炒。
    她慢慢地翻炒，炒到大蒜焦黄，能闻到蒜香味儿了，便倒入洋葱翻炒几下。
    因为鲈鱼新鲜，所以腌制时间不宜过长，要不然调料味儿就遮住鱼本身的鲜味儿了。
    林霜霜直接在锅中放入腌制好的鲈鱼，盖上锅盖，然后在锅盖边上淋一圈花雕，锅盖上腾地冒起一簇火焰。
    这就是开始焗了。
    焗了大概一刻钟左右，林霜霜掀开锅盖，撒上葱花和小米辣，砂锅焗鲈鱼便出锅了。
    鱼肉鲜嫩入味，一滴水也未加，比清蒸的更加有滋味，甚至散发出一股淡淡的酒香儿，鱼香浓郁。
    林霜霜提着食盒进了落枫院正房，陈川柏已经因为紧急军务离开了。
    只有林姨娘自己斜倚在美人榻上。
    本该悠闲自在的人儿，此刻却面如白纸，吓得林霜霜赶紧将食盒放在一边，询问怎么回事。
    林姨娘刚要回答，却突然斜斜地往地上倒去。
    “姐姐，姐姐，怎么了？青竹，快去叫大夫！”林霜霜跨步上前，一把接住林姨娘，着急地喊道。