第三十章

    有别于前面冷冷清清的样子，后厨里却是忙忙碌碌的，采购食材的两辆大牛车停在厨房门口的空地上，几个厨房打杂的小子正迅速搬运着车上装满了食材的箩筐。大厨们只来了一个，个人手下的一帮徒弟却不能偷懒，全都在为今天要做的菜肴点心做准备，厨房里倒处都是剁菜的声响和锅碗瓢盆的碰撞声。
    李掌柜说带着杜齐悦认识后厨的人，现在能认识的自然只有那个唯一来的大厨和那些学徒。
    那大厨名叫雷成，最擅长炖煮的菜肴，醉福楼里几道镇店的汤食都是出自他的手里。这炖煮东西最讲究的就是火候和时辰，所以雷成一般都是很早过来做准备。
    李掌柜拉着杜齐悦走到雷成身边，对着正在用大铁勺搅着一大缸汤水的雷成说道：“来来，老雷，我和你介绍个人，这是富贵的儿子小悦，以前来过我们这里，我想你也认识。从今天起小悦在我们酒楼里干活，负责点心那一块，你以后多照应一下啊！”
    雷成笑眯眯的看了杜齐悦一样，甩了甩手里的大铁勺放到一边的盆里，说道：“老杜家的，我听说你以前在书院读书，你爹还总是夸你读的好呢，怎么来这里干活儿了？”
    “雷师傅好，书我还是要读的，不过今年我守孝不能去书院，现下家里有些艰难，就想出来赚点钱维持生计。吴少爷心善，同意让我在这里帮忙一段时间，还请雷师傅以后多多照应。”杜齐悦对着雷成做了个揖，说话问声细语的，做足了一副温和的书生模样。
    “老杜手艺好，你是他儿子必定手艺也差不了，放心，我以后会照应你的。你也别叫我雷师傅了，叫我一声叔就好。”雷成拍了拍胸脯说道，他以前和杜富贵关系不错，在厨房这一亩三分地里照应一下杜齐悦他还是做得到的。
    这厨房里的几个大师傅杜齐悦虽然不认识，可原主多少都听杜富贵说过一些这些大厨的事情，他知道雷成是个不错的人，因为祖传的熬汤手艺了得，在醉福楼里也有点体面，有他照应对杜齐悦来说事件大好事。所以杜齐悦从善如流，给雷成做了个揖，说道：“那就先谢过雷叔了，我初来乍到不懂规矩，还请雷叔多提点提点。”
    见过了雷成，李掌柜又给杜齐悦介绍了几个学徒，就去前面忙去了。
    杜齐悦和那几个学徒打过招呼又和厨房里剩下的打杂的认识了一下，便挽起袖子走到那两个专门负责点心类的学徒那里打算帮忙干点活。
    这两个学徒一个叫做大毛一个叫做来顺，大毛是杜富贵以前带着的徒弟，杜富贵去世后他还去杜齐悦家探望过好几次，杜齐悦和他还算是熟识。来顺则是新来那个糕点师傅带来的徒弟，杜齐悦以前从来没有见过他。
    大毛看到杜齐悦要干活，就笑了笑往边上让开了一点位置，想让杜齐悦坐他边上。但来顺却立马伸手挡了一下杜齐悦的手，语气带着点酸气说道：“可不敢让杜郎君帮忙，这是师傅吩咐给我们这两个做徒弟的人干的活，杜郎君你不是学徒，就坐到一边去休息吧！”
    来顺的排挤表现的十分明显，杜齐悦不是学徒，但也不是大厨，他最多算个二厨，帮大厨分掉点活然后在吴明耀的吩咐下做些新鲜的点心出来，原则上他确实不必做学徒们的活，但是他如果真的一点不做的话，一定会让人觉得懒惰、高傲自大。这厨房里这么多双眼睛，不定有多少人想要抓他的小辫子，他可不能让他们如意。
    来顺的态度让大毛很尴尬，他有些不好意思的对杜齐悦笑了笑，说道：“杜郎君，这些馅料是师傅规定了一定要让我们亲自动手做的，不能让别人帮着做，你别介意。不如杜郎君和我一起挖枣核吧，今天送来一大堆的干枣，师傅应该等会儿会做几样和枣子有关的点心。”
    “没事，那我们就来挖枣子吧。”杜齐悦点点头道。
    大毛松了口气，转头搬来一篮子的大红枣，带着杜齐悦到了厨房的一个角落，坐下后才小声对杜齐悦说道：“杜郎君，来顺态度不好你别见怪，他就是这样的人。”
    “大毛哥，你别叫我什么郎君了，你比我大几岁，就叫我小悦好了。”杜齐悦说道，师徒如父子，大毛算的上杜齐悦半个兄弟，一直杜郎君杜郎君叫着实在是有些变扭。
    “唉，那我以后就叫你小悦了，不过你也别叫我哥了，叫我大毛就好了。”大毛抓了抓脑袋，很是不好意思，他觉得自己配不上和杜齐悦这样的读书人称兄道弟的。
    “那我以后就叫你大毛了。大毛，我想问你个事，我和来顺又没有见过，他怎么看起来好像特别讨厌我？”杜齐悦问道，
    “这个啊……”大毛扭头四下看了看，见没人注意他和杜齐悦，这才更小声的说道：“新来的卫大厨以前和师傅都是在这醉福楼里学手艺的，后来师公年纪大了退了下来，咱这里只要一个糕点师傅，师傅手艺胜出一筹被留了下来，卫大厨心里不高兴，一气之下就去了别的酒楼干活。可是我们这里是整个大湖镇最好的酒楼了，给的工钱也是最多的，卫大厨出去了哪能比这里日子好过。这不，师傅一走他就带着来顺屁颠颠的回来了，前几天他听李掌柜说你要来干活，也是做点心，就一直鼻子不是鼻子眼睛不上眼睛的，天天冲着我骂，来顺这小子一心巴结着卫大厨，想要接他的班，看到你肯定会刁难的。”
    这件事情原主以前倒也听赵么么唠叨过，在赵么么话里那卫大厨就不是个东西，当初处处和杜富贵作对，没少在背后下黑手。杜齐悦没想到自己会
    在心里叹了口气，他只是想来赚钱的，可不是来替父解恩仇的，只希望那个卫大厨行事不要太过分。
    不到半个时辰醉福楼就开张了，大厨们也一个个都过来了，杜齐悦见到了大毛嘴里的卫大厨，那是个小眼睛的大胖子，面上看着和善，可是那双老鼠眼一进厨房就开始不停的转悠，一看就知道不是良善人。
    卫大厨来后来顺就跑了过去，凑在卫大厨的耳边也不知道说了些什么，总之卫大厨那双老鼠眼在来顺说完话之后就转向了杜齐悦的方向，然后飞速的眨了几下。
    杜齐悦觉得这卫大厨一定会来找他说话，果然眨完眼后这胖子就走了过来，中途还在盘子里抓了一大块炖牛肉塞到了嘴里。
    卫大厨走到杜齐悦跟前，摆出一副慈祥长辈的模样说道：“你就是小悦吧，我是你爹的师弟，你小时候我还抱过你呢，没想到你一下子就长这么大了。看着就是一副出息模样，可怜我师兄去的早，没来得及享你的福，你只管在这里干，有什么我这个做叔叔的一定帮你，我和你爹的关系和亲兄弟都差不多。”
    这话真是用来骗小孩，要这卫大厨和杜富贵关系真和亲兄弟一样，怎么杜富贵躺在床上那么久没见他去看过一次，怎么杜富贵走了快一年了也没见他去祭拜过一次。
    杜齐悦面上道着谢，心里却对卫大厨厌恶的不得了，他平生最讨厌的就是卫大厨这种情况，明明两人关系差，你讨厌就讨厌了，却非要面上一套背地里一套，表现的好像真的对他多好一样，心里其实不知道怎么想着算计他的主意呢。
    两人说完话没多久酒楼里就来了客人，厨房里更加忙碌起来，卫大厨更是接连做了好几份的点心。杜齐悦本来应该帮着分担一点，但是卫大厨以要好好照顾杜齐悦，让杜齐悦好好休息的借口怎么也不肯让杜齐悦动手，连打下手的活也完全分配给了大毛和来顺，一点活都没让杜齐悦沾。
    要是原主估计看到卫大厨这副作态会生出几分感激之心来，杜齐悦却真是要气的笑起来了。他是来干活的，不是来做少爷的，要真是一整天的待在后厨里一点活不干，就算吴明耀没意见，这后厨里的人能没意见？这酒楼里其他人能没意见？现在他还一点本事都没有露出来，没有站稳脚跟的能力，人际关系也只是靠着杜富贵留下的一点情分在维持，要是一开始就被许多人看不顺眼，以后他就别想待在醉福楼了。
    又一次被卫大厨叫来顺按回凳子上的时候，杜齐悦直接就站起来走到了雷成那里，对他说了一声要帮忙就抄起一旁的菜刀对着案板上的竹笋“哆哆哆”快速切了起来。杜齐悦上辈子刚去他那远方表叔的酒店厨房打杂时并没有跟定一个师傅，所以但凡是个厨子该会的基本功他都认认真真的学了一遍，显摆一下刀技还真不是个事儿。
    一根胳膊长的笋，杜齐悦一下子就给切成了厚薄相同的薄片，然后又“哆哆哆”的一下给切成了均匀的笋丝儿，那速度快的真是让人眼花缭乱，要知道他拿的那可是忒中的大菜刀，这整个厨房里又几个大厨也不定能使出这种刀工来的。
    “小悦，你这刀法使得好啊，看你胳膊细的和竹竿子似的，没想到还挺厉害的啊！”雷成拿过杜齐悦切出的那一碟子的笋丝看了看，眯了眯眼夸奖道。
    杜齐悦又拿了一根笋，手里速度不变的快速切着，嘴上也不闲着对雷成说道：“雷叔，我爱吃好吃的，从小就经常摆弄刀子，玩多了就练出来了。不过不能和雷叔你们几个大师傅比，就雷叔你刚才切得那些姜丝真是太厉害了，简直和头发丝一样的细，。”
    被杜齐悦说了句好话，雷成乐呵了起来，将手里的笋丝倒进汤锅里，对杜齐悦说道：“你要是也做上几十年的厨子，肯定也能练出这一手来，不过你是读书人，以后肯定是要舞文弄墨的，可用不着练菜刀。”
    杜齐悦也笑了起来，说道：“雷叔你是不知道，舞文弄墨可不比这舞菜刀来的省力，我以前练字的时候胳膊上都吊着几个沙袋，上头还要放鸡蛋或者水碗，一练至少就是一时辰，我倒觉得我练多了字，以后说不准这菜刀的功夫会使得和几位大师傅一样好呢。”
    这话说的厨房里其余几个大厨们都乐了起来，民以食为天，在大丰朝厨师这个行当的地位并不是太低，但和文人比起来肯定是相差十万八千里的，现在杜齐悦这个读书人拿着舞文弄墨的事情来和他们摆弄菜刀做比较，这可不就是长脸面的事情！
    其实杜齐悦要是土生土长的大丰朝人他肯定是不会说这番话的，大丰朝的文人多高傲，在他们看来舞文弄墨一直是文人特别拥有的权利，是一种高雅的事情，代表着高于常人的地位。杜齐悦拿来和切菜比，那真是一种侮辱，是要被万千文人多唾弃的。说倒底是他还没有真正的适应这个世界，没有适应这个封建的社会。