第148章私房菜馆
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私房菜馆。
余德忠既是主厨也是老板,携带着家里的媳妇王晴一起经营着这家小菜馆,其余帮忙的人,就是家里的这几个孩子。
现在可是割资本主义的社会,谁敢雇佣工人?如果自己当老板,雇佣几个工人,那就可能被打成资本家,全家都要劳动改放。
再加上现在检查队的人,一直都在县城来来回回的巡逻,他们这个小菜馆,是不敢冒头,怕检查队的人捉到,枪打出头鸟,那可就完了。
所以一家子来经营,不雇佣外人,这样安全,放心些,不用整天担心被举报,就算被客人举报了,也能说一家子做饭,好吃好喝的招待亲戚,而不是被检查队的一捉一个准。
这个年代,局势如此紧张,现在能做得起生意的人,一般都是有胆子,又有后台的人。
“老余,今天辰小子说要过来,你做好他经常吃的那几个菜了吗?”他的媳妇王晴一边洗着菜问道。
“那小子,来就来呗!人到了再做也不急!”老余完全不放在心上,就随口应道。
“等会那辰小子就说你对他有意见,每次过来吃饭,你都对人家横眉冷对的,人家是冲着你做的菜来的,可不是过来吃你脾气。”
王晴直白的对自己的丈夫说道,提醒他该管管自己的脾气了,收一收对辰小子的意见。
老余嘀咕道:“还不是这小子,不听好人言,做我们这一行,当个厨艺有啥不好的?讨得了媳妇,做得一手好菜,这在家吃饭,也香啊!”
“你瞎嘀咕啥?一天到晚的,别净知道念叨人家辰小子!人家不就是不拜你为师,和你学做菜吗?”
“什么叫不就是?好不容易遇到个好苗子!他居然不乐意和我学!”余德忠梗着脖子说道。
想想自己可是白送上门的师傅,都不收他的学费,这人竟然拒绝了拜他为师,和他学做菜。
也算这小子会做人,虽然拒绝了当他的徒弟,但是每周也都会过来这里帮些忙,给他打打下手。
余德忠在厨房切着菜,叹气说:“唉!这辰小子怎么就不心动?和我学做菜。”
“我说,老余啊!想让这辰小子主动和你学做菜,估计得等他有想追的姑娘,这才有可能。”
“也不对,这辰小子,人家要样貌有样貌,要工作有工作,估计不缺对象,所以,等他心动,估计地老天荒咯!”
王晴择着菜,想着辰小子的外表,再想想人家在哪工作,不得不可怜一下自己的丈夫,这看对眼的苗子,估计是成不了!
余德忠倔强的和自己媳妇说道:“说不准呢?这辰小子,为了追姑娘,也是拼了,非要找我学做菜!”
王晴把洗好的菜都拿进厨房,一边说道:“你这想的,估计是不能成真的,你也就只能做做春秋大梦了!”
“媳妇,你说的这是啥话,这保不准,以后他不做饭给他媳妇吃,对吧?”
说着,余德忠就腻歪在自己媳妇身边,说道:“你看,我当年不就是为了你学的做菜,想给你做一辈子的饭菜,这样才勉强和你谈上的对象,否则,我还不知道在哪个犄角旮旯里待着。”
王晴白了他一眼:“这都是陈年旧事了,你就别提了。”
“嘿嘿,媳妇,我这都给你做了半辈子的饭菜了,我们这样,不挺好的吗?”
“行了,老余!赶紧做饭!”
王晴不好意思继续待在厨房,听他提起当年的事,所以麻溜的离开,让他一个人在厨房做饭。
心里吐槽:这老不休!他给自己做了半辈子的饭菜,我还当了他半辈子的厨房助手。
“咚咚咚!”司辰带着李念敲门。
“晴姨,我过来吃饭了!”
王晴直接把房门打开。
“辰小子,你今天过来得挺早的。”
“你点的菜,你余叔还没做好呢?你看,还要打包吗?”
说着王晴就不断打量站在他旁边的李念,这姑娘长得还挺标志的,就是不知道和辰小子是啥关系。
如果是自己想的那样,自家老余岂不是做梦都要笑死,这徒弟,估计有望了。
“晴姨,就不打包了,人我都带过来了,在你这吃就行了!”
“晴姨,介绍一下,这位是李念同志,也是我未来的对象。”司辰一本正经的介绍道。
“喔~~~”
“这样啊!欢迎欢迎!”王晴笑着说道。
心里琢磨着:“对于辰小子带过来得姑娘,当然得重视欢迎,说不准这姑娘就关系到自家老余,能不能收到徒弟。”
“不过,听辰小子这话,好像还没有搞定人家姑娘,不然就不会说是未来对象!”
心里想了许多,表面一片和谐。
“晴姨,你好!司辰说是带我过来这边吃饭!”
“夸了好久你家做的饭菜,馋得我口水都流出来了,所以,我就求他带我过来你这边吃饭。”
“是吗?这样子啊,那今天你可要好好尝尝你余叔的手艺,保准不让你失望!”王晴没想到啊,这辰小子还会夸老余做的饭菜。
李念开玩笑的说道:“晴姨,放心,我可是空着肚子过来的,就打算过来蹭一顿,吃得肚子圆溜溜再走!”
“行行行!那你们先进去里边等一下,这饭菜一会就做好了。”
说着,王晴就招呼两人进去房间里待着,等会再开饭。
这途中,李念和司辰两个人的视线在空中交汇,眼睛都似乎在控诉说着:你怎么能胡说八道?
“你们就坐在这饭桌前等着,我这就去催你们余叔,饭菜炒快点。”说完她人就赶去厨房了。
她急冲冲走去厨房,重点是要和老余说这辰小子,带姑娘过来吃饭了。
等晴姨离开,两个人静默了一分钟。
李念忍不住先开口说道:“你刚刚怎么能说我是你未来的对象?”
“简直就是乱说话!”
司辰疑惑的看向她:“你不是说要给我机会的吗?那不就代表着,你现在就是我未来对象?”
“这是顺其自然,合乎常理的事吧?”
李念直接反驳:“这哪里合乎常理?明明是你直接先扣锅,让别人误会,意味着咱两之间有啥!”
她可不受他思维的影响,还想误导她,没门!
“那,李念同志,请看在我带你来这吃饭的份上,可否大人不记小人过,饶过我一回?”司辰直接想卖可怜。
“哼!等我吃到好吃的,我就不生你的气,原谅你!”李念傲娇地说道,她可不是那么容易哄的,只有美食能治愈她,其他的,通通不可能。
厨房里。
王晴兴冲冲的拉住老余的胳膊。
“我跟你说一件大事啊!”
“啥事啊?那么激动?”老余炒着菜不在意的说道。
“这可是事关你能不能成功收到徒弟!”王晴卖个关子说道。
一听这话,余德忠瞬间放下锅铲,眼神热烈的看着她,等着自家媳妇说话。
“这辰小子,刚到,这人来了,还带着一个长得不错的姑娘,看着就有福气。”
“你说的想法,估计可以实现了,因为,这辰小子,还没能追得到人家姑娘呢!”
“所以,到你出马了,教辰小子几样菜式,靠着做菜,讨那女孩子欢心,说不准就答应他了,然后两个人,成了呢?”
王晴噼里啪啦的把事情说完,然后等着看自家老余的反应。
“啊!媳妇,我懂了,怕不是老天都保佑我!”
“哈哈哈哈……”
“这辰小子,看来怎么也得跟我学两招了,这徒弟,看来是稳了!”余德忠自信地说道。
“你先别高兴得太早,你得先好好做菜!”
“发挥你这厨艺的十成功力,势必靠着做的菜,勾得住人家小姑娘的胃,这样,还怕辰小子不答应做你的徒弟吗?”
王晴出谋划策的说道,只要那姑娘爱吃老余做的饭菜,就不怕辰小子不上钩。
“嘿嘿,媳妇,聪明!”余德忠竖起来大拇指,不得不佩服自己的媳妇,这想法,绝!
“那是!我不聪明,谁聪明?”王晴骄傲的回道。
“行了,你赶紧先做菜吧!别让人家姑娘等急了。”
“好嘞!这就继续做!”余德忠高兴的应道。
想想就美滋滋,这收徒弟,有着落了。
他哼起了小曲,开心的开始做菜。
这里是鄂省,他传习的菜,就是鄂菜。
这个鄂菜,可是我国传统菜系之一,鄂省的各地名师大厨都能准确的做出鄂菜的特色,并且能集南北各派之精华,形成了各地区鄂菜的不同风味。
当然,不同风味于一炉的鄂菜鱼馔特色,特别的是,以烹制淡水鱼鲜技艺见长,以“味”为本,讲求鲜、嫩、柔、滑、爽,富有浓厚的江南水乡特色,自成体系,是我国的十大菜系之一。
所以今天余德忠主要做的大菜,食材都是以鱼为主,这做鱼,可是他的拿手好菜。
这鱼,就用来做鄂省的三道特色菜,分别是糍粑鱼,香煎鱼和烧干鱼块。
好几条鱼都被他已经清洗干净,腌制好了,准备工作先做足,等会就直接可以开始炒,端桌。
余德忠既是主厨也是老板,携带着家里的媳妇王晴一起经营着这家小菜馆,其余帮忙的人,就是家里的这几个孩子。
现在可是割资本主义的社会,谁敢雇佣工人?如果自己当老板,雇佣几个工人,那就可能被打成资本家,全家都要劳动改放。
再加上现在检查队的人,一直都在县城来来回回的巡逻,他们这个小菜馆,是不敢冒头,怕检查队的人捉到,枪打出头鸟,那可就完了。
所以一家子来经营,不雇佣外人,这样安全,放心些,不用整天担心被举报,就算被客人举报了,也能说一家子做饭,好吃好喝的招待亲戚,而不是被检查队的一捉一个准。
这个年代,局势如此紧张,现在能做得起生意的人,一般都是有胆子,又有后台的人。
“老余,今天辰小子说要过来,你做好他经常吃的那几个菜了吗?”他的媳妇王晴一边洗着菜问道。
“那小子,来就来呗!人到了再做也不急!”老余完全不放在心上,就随口应道。
“等会那辰小子就说你对他有意见,每次过来吃饭,你都对人家横眉冷对的,人家是冲着你做的菜来的,可不是过来吃你脾气。”
王晴直白的对自己的丈夫说道,提醒他该管管自己的脾气了,收一收对辰小子的意见。
老余嘀咕道:“还不是这小子,不听好人言,做我们这一行,当个厨艺有啥不好的?讨得了媳妇,做得一手好菜,这在家吃饭,也香啊!”
“你瞎嘀咕啥?一天到晚的,别净知道念叨人家辰小子!人家不就是不拜你为师,和你学做菜吗?”
“什么叫不就是?好不容易遇到个好苗子!他居然不乐意和我学!”余德忠梗着脖子说道。
想想自己可是白送上门的师傅,都不收他的学费,这人竟然拒绝了拜他为师,和他学做菜。
也算这小子会做人,虽然拒绝了当他的徒弟,但是每周也都会过来这里帮些忙,给他打打下手。
余德忠在厨房切着菜,叹气说:“唉!这辰小子怎么就不心动?和我学做菜。”
“我说,老余啊!想让这辰小子主动和你学做菜,估计得等他有想追的姑娘,这才有可能。”
“也不对,这辰小子,人家要样貌有样貌,要工作有工作,估计不缺对象,所以,等他心动,估计地老天荒咯!”
王晴择着菜,想着辰小子的外表,再想想人家在哪工作,不得不可怜一下自己的丈夫,这看对眼的苗子,估计是成不了!
余德忠倔强的和自己媳妇说道:“说不准呢?这辰小子,为了追姑娘,也是拼了,非要找我学做菜!”
王晴把洗好的菜都拿进厨房,一边说道:“你这想的,估计是不能成真的,你也就只能做做春秋大梦了!”
“媳妇,你说的这是啥话,这保不准,以后他不做饭给他媳妇吃,对吧?”
说着,余德忠就腻歪在自己媳妇身边,说道:“你看,我当年不就是为了你学的做菜,想给你做一辈子的饭菜,这样才勉强和你谈上的对象,否则,我还不知道在哪个犄角旮旯里待着。”
王晴白了他一眼:“这都是陈年旧事了,你就别提了。”
“嘿嘿,媳妇,我这都给你做了半辈子的饭菜了,我们这样,不挺好的吗?”
“行了,老余!赶紧做饭!”
王晴不好意思继续待在厨房,听他提起当年的事,所以麻溜的离开,让他一个人在厨房做饭。
心里吐槽:这老不休!他给自己做了半辈子的饭菜,我还当了他半辈子的厨房助手。
“咚咚咚!”司辰带着李念敲门。
“晴姨,我过来吃饭了!”
王晴直接把房门打开。
“辰小子,你今天过来得挺早的。”
“你点的菜,你余叔还没做好呢?你看,还要打包吗?”
说着王晴就不断打量站在他旁边的李念,这姑娘长得还挺标志的,就是不知道和辰小子是啥关系。
如果是自己想的那样,自家老余岂不是做梦都要笑死,这徒弟,估计有望了。
“晴姨,就不打包了,人我都带过来了,在你这吃就行了!”
“晴姨,介绍一下,这位是李念同志,也是我未来的对象。”司辰一本正经的介绍道。
“喔~~~”
“这样啊!欢迎欢迎!”王晴笑着说道。
心里琢磨着:“对于辰小子带过来得姑娘,当然得重视欢迎,说不准这姑娘就关系到自家老余,能不能收到徒弟。”
“不过,听辰小子这话,好像还没有搞定人家姑娘,不然就不会说是未来对象!”
心里想了许多,表面一片和谐。
“晴姨,你好!司辰说是带我过来这边吃饭!”
“夸了好久你家做的饭菜,馋得我口水都流出来了,所以,我就求他带我过来你这边吃饭。”
“是吗?这样子啊,那今天你可要好好尝尝你余叔的手艺,保准不让你失望!”王晴没想到啊,这辰小子还会夸老余做的饭菜。
李念开玩笑的说道:“晴姨,放心,我可是空着肚子过来的,就打算过来蹭一顿,吃得肚子圆溜溜再走!”
“行行行!那你们先进去里边等一下,这饭菜一会就做好了。”
说着,王晴就招呼两人进去房间里待着,等会再开饭。
这途中,李念和司辰两个人的视线在空中交汇,眼睛都似乎在控诉说着:你怎么能胡说八道?
“你们就坐在这饭桌前等着,我这就去催你们余叔,饭菜炒快点。”说完她人就赶去厨房了。
她急冲冲走去厨房,重点是要和老余说这辰小子,带姑娘过来吃饭了。
等晴姨离开,两个人静默了一分钟。
李念忍不住先开口说道:“你刚刚怎么能说我是你未来的对象?”
“简直就是乱说话!”
司辰疑惑的看向她:“你不是说要给我机会的吗?那不就代表着,你现在就是我未来对象?”
“这是顺其自然,合乎常理的事吧?”
李念直接反驳:“这哪里合乎常理?明明是你直接先扣锅,让别人误会,意味着咱两之间有啥!”
她可不受他思维的影响,还想误导她,没门!
“那,李念同志,请看在我带你来这吃饭的份上,可否大人不记小人过,饶过我一回?”司辰直接想卖可怜。
“哼!等我吃到好吃的,我就不生你的气,原谅你!”李念傲娇地说道,她可不是那么容易哄的,只有美食能治愈她,其他的,通通不可能。
厨房里。
王晴兴冲冲的拉住老余的胳膊。
“我跟你说一件大事啊!”
“啥事啊?那么激动?”老余炒着菜不在意的说道。
“这可是事关你能不能成功收到徒弟!”王晴卖个关子说道。
一听这话,余德忠瞬间放下锅铲,眼神热烈的看着她,等着自家媳妇说话。
“这辰小子,刚到,这人来了,还带着一个长得不错的姑娘,看着就有福气。”
“你说的想法,估计可以实现了,因为,这辰小子,还没能追得到人家姑娘呢!”
“所以,到你出马了,教辰小子几样菜式,靠着做菜,讨那女孩子欢心,说不准就答应他了,然后两个人,成了呢?”
王晴噼里啪啦的把事情说完,然后等着看自家老余的反应。
“啊!媳妇,我懂了,怕不是老天都保佑我!”
“哈哈哈哈……”
“这辰小子,看来怎么也得跟我学两招了,这徒弟,看来是稳了!”余德忠自信地说道。
“你先别高兴得太早,你得先好好做菜!”
“发挥你这厨艺的十成功力,势必靠着做的菜,勾得住人家小姑娘的胃,这样,还怕辰小子不答应做你的徒弟吗?”
王晴出谋划策的说道,只要那姑娘爱吃老余做的饭菜,就不怕辰小子不上钩。
“嘿嘿,媳妇,聪明!”余德忠竖起来大拇指,不得不佩服自己的媳妇,这想法,绝!
“那是!我不聪明,谁聪明?”王晴骄傲的回道。
“行了,你赶紧先做菜吧!别让人家姑娘等急了。”
“好嘞!这就继续做!”余德忠高兴的应道。
想想就美滋滋,这收徒弟,有着落了。
他哼起了小曲,开心的开始做菜。
这里是鄂省,他传习的菜,就是鄂菜。
这个鄂菜,可是我国传统菜系之一,鄂省的各地名师大厨都能准确的做出鄂菜的特色,并且能集南北各派之精华,形成了各地区鄂菜的不同风味。
当然,不同风味于一炉的鄂菜鱼馔特色,特别的是,以烹制淡水鱼鲜技艺见长,以“味”为本,讲求鲜、嫩、柔、滑、爽,富有浓厚的江南水乡特色,自成体系,是我国的十大菜系之一。
所以今天余德忠主要做的大菜,食材都是以鱼为主,这做鱼,可是他的拿手好菜。
这鱼,就用来做鄂省的三道特色菜,分别是糍粑鱼,香煎鱼和烧干鱼块。
好几条鱼都被他已经清洗干净,腌制好了,准备工作先做足,等会就直接可以开始炒,端桌。
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