第88章厨娘考核

    第二天早上九点，乔伊准备好了，需要考核需要用的东西。
    乔伊数了数，今天一共来了十六个人。
    她的考核其实很简单。
    首先她把自己买的一些调料都拿了出来，问大家认不认识这些调料？
    果然有的人认识，有的人不认识。
    不认识的说明见识短，不认识也不会用。
    然后第二项就是切菜，切黄瓜丝和切土豆丝，这是最基本的。
    任何一个做了几年家庭主妇的女人，应该都可以切的很好，但是也有人切的不行，被淘汰了。
    现在就剩下十个人了。
    昨天的那个大姐表现还不错，而且今天她换了一身衣服，看着清爽多了。
    昨天回家应该也是洗了头，脸也洗得干干净净的。
    乔伊这回对她满意多了。
    第三个考核就是炒菜，菜品就是炒西红柿鸡蛋。
    别看这是一道简单的家常菜，有的人炒出来特别下饭好吃。
    有的人炒出来就很酸，有的人炒出来就很甜。
    既要做到不甜不酸，又要做到好吃，也是需要一定功力的。
    厨娘们开始一个一个的开始做菜。
    有的人直接切了西红柿去，打了鸡蛋，就开始炒，西红柿也没有去皮。
    有的人呢，吵完鸡蛋以后没有把鸡蛋捞出来，直接就炒的西红柿，这样炒熟以后，鸡蛋已经老了。
    有的人呢虽然把西红柿去了皮，但是糖呢又放了很多，炒出来的西红柿，鸡蛋太甜了。
    反正各有各的缺点，各有各的优点。
    大家都做完以后分别都放在了乔伊的面前。
    乔伊和顾慎之两个人挨个的尝了一尝。
    其实对于农村这种大锅菜的酒席，压根也不需要太精湛的厨艺。
    但是最主要的就是需要你用心，如果你用心去做每一道菜，做出来的肯定是味道很好吃。
    乔伊和顾慎之一道一道的品尝，到那个大姐的时候，乔伊刻意的多吃了几口，味道还真不错，西红柿也去了，皮，鸡蛋炒的也不老，又不是特别甜。
    就这样，西红柿炒鸡蛋考核完，就剩下三个人，这三个人可以算是村里边很能干的小媳妇了。
    做饭料理家务，那都是一个顶三个人。
    你看我我看你的，谁都想留下来干活。
    毕竟能在种地的基础上多挣一份收入，那可是一个非常好的事情。
    第四项考核，乔伊让她们做了一道肉菜，这个肉菜呢，就是做鱼。
    乔伊提前买了三条大鲤鱼。
    这是在村里买的，村里有人在这个季节，去河里捞鱼，捞上来以后，在村里卖。
    乔伊特意去买了三条。
    做鱼也是非常考验一个厨师水平的。
    鱼做不好了就很腥，让人难以下口，要不然就是肉很老，味道不入味，反正鱼真的是很考验水平的一道菜。
    乔伊看着三个厨娘。
    首先从收拾鱼开始，刮鱼鳞，刨肚皮，三个人的水平还都挺好的，毕竟都是多年的家庭主妇了。
    第一步，收拾完以后，鱼算是比较干净了，乔伊都很满意。
    然后做第二步的时候，有的人放了油炸鱼，有的人放完油放了姜片再放点盐。
    反正三个人做的是各有千秋。
    那个李寡妇每一个步骤都做的非常的认真。
    她真的很需要这个工作。
    终于鱼做好了。
    乔伊把菜端到了顾慎之跟前，两人尝了尝。
    第一个大姐做的红烧鱼颜色很好看，但是味道有一些偏咸。
    第二个大姐做的红烧鱼颜色有些偏淡，但是有一些腥，估计是没放姜和料酒，不是很好。
    第三个大姐就是家里有两个孩子的那个大姐，她做的鱼，鱼肉鲜嫩，颜色不轻不重，口味不咸不淡，真的挺不错的。
    乔伊笑了笑，当即决定留下了昨天求自己的那个大姐。
    另外两个厨娘生气的扭头走了。
    这个大姐看乔伊留下了自己，她非常的高兴，”谢谢老板，谢谢老板，我一定会努力好好干活的。”
    乔伊和顾慎之笑了笑。
    ”大姐，我们还不知道你的名字呢。”
    大姐腼腆笑了笑。
    ”我叫李娟。”
    ”哦，李娟大姐，我叫乔伊，这是我的丈夫顾慎之，那个男孩是我的小叔子，叫顾慎北。”
    ”哦，你们好。”
    大姐还是害羞的和大家打招呼。
    ”是这样的大姐，你也知道，农村的酒席不一定天天有，也许一个月只有那么一天两天，所以工钱这块，咱们是干一天结一天的钱，您看可以吗？”
    ”可以可以。”
    大姐点头，满心欢喜的答应着。
    ”工钱的话，暂时我定的是一天一到两块钱，如果活不累的话，就一块钱，活累的话就两块钱，您看行不行？”
    ”行行行，你说什么都行。”
    李娟真的是太想挣钱了，一天一块钱两块钱，对她来说，那真的是太重要了。
    孩子的吃饭钱就出来了。
    乔伊一看，大姐答应了，她觉得大姐也是个苦命的人。
    ”大姐，刚才厨娘做的这些菜，您可以端回家去一些，给孩子吃。”
    ”真的吗？那太谢谢你了。”
    大姐鞠了一躬给乔伊。
    ”不谢不谢，老三，你把盘子端着，跟大姐把菜送回家。”
    ”好，知道了嫂子。”
    老三端着鱼，端着西红柿炒蛋，还端了一些切黄瓜，跟这个李大姐回到了家。
    李娟的家距离乔伊家走路需要三四十分钟。
    两个人刚到家的时候，老三觉得大姐家真的是太破了，比大哥那个房子还破。
    是一个土房子，又矮又小。
    窗户已经破烂不堪了，房顶也已经漏雨了，那个木头门也已经塌拉到一边，关都关不上了。
    但是院子里的小园子里，都种满了各种菜。
    ”小老弟，让你见笑了，家里有点破。”
    ”没事没事，大姐，我不介意，我帮你把菜端进去。”、
    大姐脸红红的，”好，谢谢你。”
    李娟推开那个掉了半个膀子的木门走了进去，老三也跟着走了进去。
    格局的话跟大哥家差不多。
    进门就是厨房，然后灶台，橱柜，老三把菜放在了橱柜上面。
    李娟打开一个门，就是卧室，两个七八岁的孩子躺在床上。
    ”哎呀，怎么又拉了？老大，你怎么又拉了？”