第248章 去头

    “感觉好像吃过……”陈颖不确定说道。
    店员昂着头道：“不可能，除非你来我们沸点吃过！”
    木藜本来就是想问问这腊肉有没有食物可以代替。
    虽然她觉得好吃，但她总觉得沸点这店开不了几天就要倒闭了。
    “你老板这腊肉这么好吃，怎么不开个腊肉店？”木藜问。
    “美食都是需要经过多道工序加工的，这腊肉可不是每天都有的。”店员说。
    他们总不能把店面开一天关一天吧。
    “额……”木藜怪不好意思地问道：“你知道这腊肉是怎么做的吗？”
    说实话，经过之前各种重口味的事，她都要怀疑这腊肉该不会是……人肉烹制的吧？
    毕竟有传言说其实人肉才是顶级的美味，能做的这么好吃，总觉得配料不正常。
    木藜本以为自己问出来，会遭到店员嫌弃式吐槽，没想到。
    “我想想啊。”店员敲着脑袋，“需要一整只猪，必须是母猪，还有一大堆步骤、食材，老谢，都有啥来着？”
    店员想了想，还是问后厨一名厨师。
    木藜以为这个老谢会是那坐旁边吸烟的两个人，谁知从料理台下摸摸索索地站起一个人来。
    年纪五六十岁，站起来的时候还用湿毛巾摸了几下脸。
    看样子这个老谢一直在桌子底下睡觉。
    “怎么了？”老谢一脸茫然地走过来，看了眼去掉黑色塑料袋的腊肉。
    “咱们做腊肉的法子是什么来着？”店员说，“我们店里的腊肉可都是老谢做的。”
    说到这里，小保姆有些疑问：“你们这法子都是随便说的，怎么别处就不会有这腊肉了？”
    而且这老板还挺好的，这要是别的人有这秘制腊肉法子，不藏到带密码的保险箱里，就不安心！
    “应该食材是他们老板给的。”木藜说。
    现在配方都是公布，只不过最关键的比例和调料那是提都不提。
    木藜曾经兼职的饮品店，就是配方公开，但配料是公司工厂直接送过来的。
    这都还没公开，就一大堆盗版的，这要是公开了那公司就等着破产吧。
    现在的沸点应该还能靠着这个腊肉赚点小钱……吧。
    店员满意地看了眼木藜。
    这丫头懂行情。
    木藜：“……”
    “没生过猪崽的母猪，去头，将身子……”老谢熟练地说着腊肉的制作方法。
    木藜下意识问：“去头？”
    本来老谢说的时候没什么，这被木藜一重复，几人都将这腊肉联系到之前的死人头颅。
    陈颖和小保姆整个脸色都煞白，嘴巴紧紧抿着，极力忍着胃部翻滚的感觉。
    店员也想到了，赶紧摆手：“怎么可能，你们想啥呢？这一看就是猪腿呀。”
    店员指了指吊着的猪腿上分叉的猪脚。
    “哦。”木藜将自己的酸梅分给陈颖和小保姆，“我就随口一问。”
    大家的脑回路都挺开阔的。
    几人不说话，老谢继续道：“内脏也不要，把猪收拾地干干净净，风干……加上花椒、八角、甜菜……”
    “怪不得这腊肉甜丝丝的，原来还加了甜菜。”小保姆原来如此地说，“我们家就种甜菜的，生吃可好吃了，来年甜菜熟了，给木小姐尝尝。”