第42章 肉粽

    说起端午节元娘想到最不能少的一定是粽子了，记得之前听黄鹂说过常妈妈的粽子包的很好吃，不知道这里的粽子都有哪些馅。
    在现代的时候，最爱的还是五芳斋的咸蛋黄肉粽，每次想吃的时候就会去买一个，热腾腾刚刚拨开的粽子味道是最好的。
    咸香软糯的糯米里面包裹着一块已经煮的快化去的五花肉，有着特殊香气的咸蛋黄也伴着五花肉一起被糯米温柔的包裹着，一口咬下去，满嘴的油脂香气真的让人很有幸福感。可是这里没有五芳斋，就不知道能不能成功复刻出这个味道。
    元娘跟徐夫人探讨道：“娘，府里今年会包什么粽子？”
    “我们徐府每年端午，包的都是蜜枣粽子和白米粽子。”
    “只有这两种么？”元娘不解的问道，那肉粽子和她最爱的咸蛋黄肉粽子怎么可以没有姓名。
    “对啊，整个余杭郡的粽子就是这两种口味，你和你外祖母都最爱吃蜜枣粽子，她每年都会送了许多来给你。”
    “娘，我们今年要不要试着包些不一样的馅料的粽子？”元娘试探着问：“来来去去每年吃的都一样，岂不是无趣。”
    徐老爷听到抚掌笑着说：“元娘果然是个聪慧的孩子，知道举一反三，我今年倒要看看你能想出什么好吃的粽子来。”
    看着徐老爷也大力支持元娘，徐夫人也不反对，反正只要元娘不生病，平平安安的爱怎么折腾都由着她，大不了不过就是损失些食材，无伤大雅就随她去了。
    “你想做什么就在自己的小厨房里做好了，常妈妈反正平日里总是给你做点心，你让她帮你好了，要是你真做出了什么好吃的吃食，记得给你外祖母备上一份，也不枉老太太疼你一场。”徐夫人交代元娘。
    “刚才你爹已经去和二姑太太说了，让她平日里好好管教元庆，他被你爹禁足了，近日是不会来这里闹你，你自己好好在院子里玩，别乱跑知道了么？”想起二姑太太刚才吃瘪的样子，许夫人就觉得好笑，轻描淡写地和元娘说了这件事情。
    元娘听完眼睛一亮，跑到徐老爷身边崇拜的看着他拍着马屁说：“亲爹威武！”
    一句话逗的徐老爷笑得见牙不见眼，被自己亲闺女夸威武，让这个温润书生觉得自己也多了几分豪气，心下觉得元娘古灵精怪的甚是可爱。
    许夫人看着一旁的两父女逗笑着，心里盘算着端午家宴上要添些什么菜色，一家三口就这样打趣玩笑着不觉时间流逝。
    眼见夜色阑珊，徐老爷和夫人也就不在此停留。每次来了都不想回去，徐老爷和夫人都想把元娘再和从前般带回春华阁。可是小孩子终究是要长大，不可能在爹娘身边一辈子的，带着些许落寞他们回去了。
    等所有人都离开，翠柳准备给元娘梳洗上床睡觉时，黄鹂想了很久终于憋不住了，带着满头问号来问元娘：“小姐，你说粽子除了蜜枣和白米的你还能想出什么新做法的来？”
    刚才听见元娘跟太太说她就想问，可是徐老爷和太太都在她就不敢问了。现在好不容易等到他们都回去，可算是让她解放了，再不问是要憋死的。
    看着这个认真的小吃货，元娘心里乐开了花，本来还想不说，逗逗她，但是看她认真的小表情就作罢了。
    “今年我想做些肉粽子。”元娘笑着说到。
    “肉粽子？粽子里也可以有肉的么？”黄鹂的眼睛都瞪圆了，粽子不都是甜甜的么，怎么还可以放肉进去，太不可思议了。
    “对呀！今年我们就来试试新花样。”元娘想了想要用的食材，都是比较大众的，想来在这个时空里应该是都有的。
    “明天我要让常妈妈准备好材料，到时候我就可以大展身手了。”元娘有些兴奋的搓手手，想到自己如果可以成功的在这里复刻出她想吃的味道，也是一件很快乐的事情。
    “需要些什么东西？”黄鹂还是很好奇。
    ‘“其实跟平时包粽子用的食材都差不多，糯米，五花肉，咸蛋黄，还有粽叶就可以了。”
    想了想继续说，“只是这些食材都要提前先处理一下，比如糯米要先泡起来，咸蛋黄也需要用黄酒泡着先蒸一下，最最关键就是这个五花肉，要用盐、黄酒还有酱油腌制一晚入味才是最好。”
    “酱油？”黄鹂有些纳闷，这是什么东西？
    元娘心想，糟糕！难道这个时空还没有酱油，若是没有了这一味调料，咸蛋黄肉粽的风味就要差了许多。
    转身问翠柳，“翠柳姐姐，厨房里有没有那种黑黑的，吃起来略咸，用大豆做的酱汁？”
    翠柳想了想：“小姐，说的莫不是咸豉？厨房里的咸豉汁就是和小姐说的那般样子。”
    元娘想到也许是不同的时代叫法不一样，只要是味道对的就可以了。
    “那就是要把五花肉用咸豉汁和黄酒泡着，然后就跟之前包蜜枣粽子一般包起来就可以了。”
    “小姐，你好厉害，你怎么能想到这些？”黄鹂这时候对元娘的崇拜真是犹如黄河之水滔滔不绝，跟个发现了骨头的小狗一般，围着元娘打转。
    “小姐，你明日就叫常妈妈做这个肉粽子么？”肉食爱好者黄鹂发出了来自灵魂深处的呐喊。
    “嗯，明天我就让常妈妈来帮忙，先按着我的想法做一批试试，现在离端午还有些日子，若是大家都爱吃的话就再多做些，到时候还可以给外祖母她送去。”元娘计划着，在端午之前，把几个不同的品种都做出来试试看，看看大家对这些新口味的接受程度再做打算。
    “太好了！”黄鹂想到这段时间可以吃到许多美味的粽子，就心甘情愿的要当元娘的小白鼠。
    “小姐，你说的肉粽子，肯定很好吃，我光用想的就觉得要流口水了！”黄鹂非常没有出息的一副吃货的样子，让翠柳在她的身后翻了个大大的白眼，这孩子没救了。
    【作者题外话】：本羊看过资料，在唐朝的时候粽子都是以甜粽子为主，
    没有肉粽这种东东。
    虽然甜的粽子是很好吃，但是挡不住肉粽子香啊！
    有咸蛋黄的加持，肉粽子的美味就飞升了！
    哈哈哈。。。