第696章 调制

    徐府的小厨房里现在是一番热闹忙碌的景象，元娘回到府中和徐夫人闲聊了几句后，便领着青鸢急急忙忙的去了小厨房。
    常妈妈早就按照元娘的材料清单，将她需要的食材全部都准备好，见她此刻来便知道小姐今日是要做月饼了。
    “常妈妈，你看这是我让奇巧阁的师傅帮我赶制的做月饼的模具。”
    “他们动作可真快，没想到两个时辰不到便给我全部做好了，所以我们今日便把月饼先做一部分出来。”
    常妈妈接过元娘递来的月饼模具，拿在手中仔细的揣摩了一番。
    果然和府里之前的那种模具大不相同，就连上面刻的花纹也特别精致，不由得赞叹道：
    “小姐，好巧的心思！”
    “这样的月饼做出来不要说味道了，光是这个的样子都让人觉得是美味至极。”
    “常妈妈，今年的月饼馅料可和往年大有不同。”
    “你看了我的单子就知道我让你准备了鲜肉还有火腿，这些都是要做到月饼里去的。”
    “对呀，我看见后都有些纳闷，是不是有什么地方弄错了，之前可从来没有听过月饼里面放这些食材！”
    “但是我想着小姐的肉粽子味道鲜美，想必鲜肉月饼味道定然不会差。”
    元娘很满意的看见常妈妈举一反三，并没有将思维仅仅局限于甜的口味里。
    看起来她现在也有了创新精神，能够突破传统的思维方式。
    “常妈妈，其实鲜肉月饼的味道是独有一番风味的。”
    “咱们江南人士爱吃糟卤口味，一会儿子我们把馅料里再调上一些糟卤。”
    “想来我爹爹他们应该比较喜欢吃。”
    糟卤是江南人家必备的一味调料，可以让美食风味变得非常独特，保持着肉味的鲜美，却用糟卤的香气解去了肉类的油腻。
    “小姐说的是姥爷最喜欢吃的就是那些糟卤的蹄膀，还有云林鹅。”
    “那是当然，糟卤的风味配上清酒，味道一流，爹爹他们都喜欢，所以待会儿多做一些。”
    元娘今日打算做几款鲜肉月饼，至于鲜花饼就先缓一缓，因为鲜花现在还没有准备齐全。
    “常妈妈，咱们今日就先做三款新口味的月饼，鲜肉月饼、糟卤月饼、还有火腿月饼。”
    “今日多做一些，正好到时候还可以送一些给堂舅舅和张掌柜他们。”
    “我可是答应了他们要让他们尝尝鲜的！”
    黄鹂在一旁听得仔细，之前她一直都没有吭声就是想听听元娘到底要打算做什么样的月饼。
    如今她知道元娘今年居然打算做各种鲜肉月饼，让黄鹂小胖友肚子里的馋虫就开始闹腾起来了。
    她立刻自告奋勇的到元娘面前请战，现在的黄鹂可是厨房里的一个好手，虽然她年纪小，但是味觉方面的天分实在是不容小觑。
    “小姐，需要做什么你吩咐就是了！”
    元娘有些好笑的，望着眼前这个积极的黄鹂，果然吃货只要听见要做新吃食便会如此兴奋不已。
    “常妈妈，我需要把这些肉全剁成肉馅，然后分批调味。”
    “黄鹂，你带着那些厨娘去帮我把面粉都揉好。”
    众人都在元娘的吩咐下开始了自己手里的事情，大家对于小姐要做新吃食都很期待。
    因为府里每次只要是小姐想出来的法子，那么味道就是让人吃过以后便忘不掉的。
    “黄鹂，今天的面粉需要的量会比较大，辛苦你了！”
    “不辛苦！只要最后有好吃的月饼，就是再揉多一些我都心甘情愿！”
    黄鹂想着只要能吃上月饼，叫她做什么都可以，莫说只是揉这么些面粉。
    常妈妈之前便把材料准备好，知道元阳今日做的月饼是酥皮月饼，需要的是酥油这些都已经准备妥当。
    元娘看着常妈妈在那里麻利的调制着肉馅，不得不说这她的手法很是娴熟，每一味调料都加的刚刚好。
    “常妈妈，那日我去作坊里碰见赖妈妈，她说有机会要来府里和你说说话。”
    “这段时日实在作坊里忙走不开，等到过了中秋后，我便会让他来扶你，到时候你们就可以见面了。”
    常妈妈听完便更高兴了，手上的动作没停和元娘说道：
    “小姐，那感情好，我也有好长时间没有见到她了！”
    “我和她是从小一块长大的情分和旁人都不一样，所以我们两个只要在一起，那便是有聊不完的话。”
    听见常妈妈爽朗的笑声，元娘觉得这两个妈妈还真是脾气性格都很像，难怪会成为知交好友。
    “常妈妈，你们俩感情可真好！”
    元娘有些羡慕的说着，她想着自己和翠柳她们将来也是一样的，有这份情谊在里面，所以心里就变得愉悦了许多。
    “小姐，今日的这些月饼是为了中秋拿去滋味楼里售卖的吗？”
    “对呀，我就是想看看哪个味道更能够让大家喜欢！”
    “今天的月饼是都是咸口的，也算是给大家吃些不一样的。”
    “我先要看看他们对咸口月饼能够接受的程度有多少，然后再决定是不是放到滋味楼去。”
    常妈妈听完原娘的话点点头，小姐想的果然是比较周全，先让大家吃吃看反应如何再做决定。
    “小姐放心，我觉得这个月饼的味道肯定不会差！”
    “你看看现在临安府的人，顿顿都离不开滋味楼的那些肉粽子，便知道咸口的东西，爱吃的人还是多。”
    “对对对，我也觉得肉粽子是最好吃的！”
    黄鹂在一旁揉着面也和元娘说了起来，他现在是觉得肉粽子比那些甜粽子要好吃千百倍。
    “你个小吃货，没有你不爱吃的东西！”
    常妈妈笑骂了黄鹂一句，让厨房里的众人听完后都哈哈大笑了起来，一时间小厨房里的氛围融洽极了。
    不一会儿众人手上的准备工作都已经完成，接下来便是开始包月饼的环节。
    这些事情厨娘们做起来是轻车熟路，不一会儿所有的月饼都已经静静的躺在了台板上等待着最后一道工序。
    【作者题外话】：鲜肉月饼真的很好吃，
    就是吃不多，
    一个刚刚好。
    ?(●′?`●)?