第22章 羊肉火锅

    唐宁知道有了辣椒，吃完饺子就跑去了厨房，燕回也乐呵呵地跟在她身后一起去了。
    等大厅四下无人时，燕然望着空荡荡的屋子有些出神，习惯了热闹再回到寂静，他多多少少心里有些失落。
    “大人，图国大皇子近日频繁练兵，两国怕是又要开战了。”陈七道。
    燕然蹙起眉头，眼神锐利：“图尔察，狡猾成性，心思缜密。若此人领兵而来，边境少不得又是一场激战，最终苦得还是百姓。”他站起身，“叫将士去书房，部署战队。”
    “是，属下听令。”
    那边书房忙着激烈论辨，几个将领争得满脸通红。
    这边大厨房里也忙碌起来，一整只羊已经被分割处理好放进了雪里冻着，防止肉变质。
    唐宁准备做两种口味的锅底，一种是香辣的，而清汤就是给燕大哥准备的。先准备清汤，这要花费时间多一些。
    先把羊蝎子放进清水浸泡，半个时辰后汆水捞起，将羊腿骨肉分离，羊腿骨、猪骨、羊蝎子、姜片、香料放入大锅加水慢炖用来吊汤。
    让这清汤锅底慢慢煨着，唐宁开始准备红汤锅底。
    锅里加入适量油，放入冰糖、生姜、葱白、干辣椒……小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，洒入适量黄酒，最后加入酱油调色，花生米、红枣提香，加水没过所有食材同样小火慢煮。
    ……
    冬至后，黑夜漫长而寒冷，吃点热腾腾的东西再合适不过。
    书房里，一群将士商量了一下午对策，但天色将晚时才各自散去。燕然疲惫地捏了捏自己的额头，有些烦躁。
    “大人，二少爷和小姐已经在大厅等着你开饭了。”陈七低声道。
    “行，你和天霸他们几个一起去，知道你们馋得很。”燕然起身整理衣袍，酸胀的脑袋清醒了些，率先走了出去。
    陈七有些心虚，之前在小坡村里吃过唐宁做的饭后，他们就一直念念不忘。后来，王天霸睡觉时梦话都是：“烤肉……好好吃。”
    原本空荡荡的房间唰唰冒出两个人来，是王天霸和石头，刀疤被派出去做任务还没回来。
    “大人是说我们也可以去吃吗？”王天霸那牛似的眼睛充满了期盼，石头那波澜不惊的脸庞上也有了笑意。
    陈七点点头，“对，跟上大人。”
    三个属下随着燕然一起，才走到大厅在就闻到了一股诱人的香味，馋虫都要勾上来了。
    迈进厅中，便见到两张八仙桌被拼在一起，一桌一个炭炉，上面是个铜锅正“咕嘟咕嘟”冒着泡，香味就是从这里散发出来的。
    那桌子周围也摆满了切成片的菜肴，白菜、粉丝、豆腐……羊肉片更是摆了几大盘子。这一桌不可谓不丰盛。
    唐宁将这几个愣在门口的人叫进来，“大哥，你们坐呀，这是火锅，新型吃法，边涮便吃，人多才热闹嘛！”
    等几人都落座后，燕回开心地跑进来，“二哥，我让小翠把之前酿的青梅酒挖出来了。”身后的婢女将酒坛放在桌上。
    之前燕府中有几棵青梅树，唐宁等青梅熟至八成，挎着竹篮，和燕回一起采摘下来。去核去蒂，糖渍封存，等上几月，取梅汁入酒，便制成了酸甜可口的青梅酒。
    羊肉性温热，佐以清淡的酒更能体现出本味来，还可以降燥去火，一举多得。
    将酒给众人倒上，燕回也得到了一小杯。本来唐宁看她年级小，不宜饮酒，但架不住她的撒娇，这又是果酒，度数不高，才给她倒了一点点。
    燕回闻着果酒的香味，忍不住端起酒杯抿了一小口，先是被酒精辣了喉咙，但随后便感觉到青梅的甜味，酒混着果香一起滑入味蕾。
    燕然、唐宁、燕回三人坐一边，其他三个属下坐另一边，刚好两个锅都可以尝到。
    “这些是调料，你们喜欢什么味道就放进小碗里，然后烫菜，熟了后就可以放碗里吃了。”唐宁拿勺放了些葱花香菜，又洒了些芝麻，舀了勺红锅里的汤汁放入碗中，就相当于给了他们一个示范。
    其他人纷纷依葫芦画瓢开始弄起来，唐宁又拿过燕然的碗，给他放了些麻酱、花生碎之类的调料，他不能吃辣的，这个刚好合适。
    燕然看着唐宁的动作一股暖流涌上心头，再看看那吃得满头大汗的小妹，他扶额安慰自己，这妹妹还小呢……
    清汤奶白颜色，几颗大红枣葱段漂浮在上面，里面是炖得酥烂的羊蝎子，夹起一个放入碗里，大家都不顾形象地上手啃了。
    一旁的红汤锅底里是羊杂，燕回夹起一片薄薄的羊肉放进红锅烫上几秒后，放入碗里蘸点调料，享受地放入嘴中，好辣……但是又特别入味，让人欲罢不能。
    先将铜锅中的肉吃得差不多后，再开始放素菜下去，几个人吃一会儿歇一会儿，没办法，实在有点辣，这些没怎么吃过辣的人有点受不住。
    最后除了燕然，其余的人嘴都是通红的。